
Choisir & conserver
Reconnaitre une viande fraiche et de qualite a l'achat
Couleur, persille, odeur, fermete, etiquetage : les criteres visuels et sensoriels pour choisir une viande fraiche et de qualite chez votre …
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Boucherie, viandes et charcuterie : repères clairs pour reconnaître les morceaux, réussir …


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Durées de conservation de la viande au frigo et au congélateur par type, bonnes températures et signes d'une viande qui a tourné.